강아지가 장어를 먹어도 될까요?
이 항목은 대한민국에서 민물장어로 유통되는 뱀장어(Anguilla japonica)를 기준으로 합니다. 뱀장어의 혈청과 체표 점액에서는 단백질성 독소가 확인되었으며, 개에게 날것이나 덜 익힌 동물성 단백질을 급여하는 것은 병원성 오염 위험 때문에 권장되지 않습니다. 또한 장어의 뼈와 잔가시는 식도 이물과 위장관 손상 또는 폐색을 일으킬 수 있습니다. 따라서 혈액과 점액을 제거하고 뼈를 완전히 발라낸 살을 양념 없이 충분히 익혀 소량 급여하는 경우로 제한합니다.
장어는 혈액과 체표 점액을 제거하고 뼈와 잔가시를 완전히 발라낸 뒤, 소금이나 양념 없이 속까지 충분히 익힌 살만 소량 급여하세요. 생장어, 덜 익힌 장어, 피나 점액이 남은 장어, 뼈가 남은 장어와 양념구이는 급여하지 마세요.
- 가능한 형태
- 혈액과 체표 점액을 깨끗이 제거하고 뼈와 잔가시를 완전히 발라낸 살만 사용하세요.
- 피해야 할 것
- 생장어와 덜 익힌 장어는 급여하지 마세요.
- 급여 기준
- 장어를 포함한 모든 간식은 하루 섭취 열량의 10%를 넘지 않도록 하세요.
급여 방법
먹을 수 있는 형태
혈액과 체표 점액을 깨끗이 제거하고 뼈와 잔가시를 완전히 발라낸 살만 사용하세요.
소금, 간장, 설탕, 기름, 양파, 마늘과 향신료를 넣지 말고 속까지 충분히 익히세요.
조리한 살을 식힌 뒤 작은 조각으로 나누어 소량 급여하세요.
급여·조리 원칙
손질된 장어라도 혈액과 점액이 남아 있지 않은지 확인하세요. 머리와 내장을 제거하고 살에 남은 뼈와 잔가시를 눈과 손으로 꼼꼼히 확인해 모두 제거하세요. 양념하지 말고 속까지 충분히 익힌 뒤 식혀 작은 조각으로 나누세요. 날장어에 닿은 손, 칼, 도마, 그릇과 조리대는 세척하고 소독하세요.
급여 역할
완전하고 균형 잡힌 주식에 가끔 더하는 간식이나 토핑으로만 사용하세요.
급여량 안내
장어를 포함한 모든 간식은 하루 섭취 열량의 10%를 넘지 않도록 하세요. 개별 적정량은 체중, 체형, 활동량, 주식과 건강 상태에 따라 달라집니다.
주식 급여 주의
장어만으로는 개에게 필요한 모든 영양소를 균형 있게 공급할 수 없습니다. 주식을 대신하거나 검증되지 않은 자가조리식의 주재료로 반복 급여하지 마세요.
피해야 할 것과 주요 위험
피해야 할 형태
생장어와 덜 익힌 장어는 급여하지 마세요.
장어의 피나 체표 점액이 남아 있는 생조직은 급여하지 마세요.
머리, 뼈, 잔가시와 내장이 남은 장어는 급여하지 마세요.
간장 양념구이, 장어덮밥, 소금구이와 가공 장어 제품은 급여하지 마세요.
양파나 마늘이 들어간 장어 요리는 급여하지 마세요.
주요 위험
장어의 혈청과 체표 점액에서는 단백질성 독소가 확인되었으므로 생장어의 피와 점액에 노출되거나 이를 먹지 않도록 해야 합니다.
날것이나 덜 익힌 장어는 병원성 미생물에 노출될 위험이 있습니다.
뼈와 잔가시는 질식, 식도 이물, 소화관 손상, 폐색 또는 천공을 일으킬 수 있습니다.
간장 양념구이와 소금구이는 나트륨과 추가 양념 성분을 섭취하게 할 수 있습니다.
양파와 마늘이 포함된 양념은 적혈구 손상을 일으킬 수 있습니다.
주의 부위
혈액과 체표 점액이 남은 생조직은 급여하지 마세요. 머리, 뼈와 잔가시는 목이나 식도에 걸리거나 소화관을 손상시키고 폐색을 일으킬 수 있습니다. 내장은 이번 항목의 안전 급여 대상으로 포함하지 않습니다.
주의 성분
소금, 간장 등 나트륨이 많은 조미료와 양파·마늘이 들어간 양념은 피하세요.
이상 반응과 상담
관찰할 이상 반응
뼈나 가시가 걸리면 침을 많이 흘리거나 헛구역질을 하고, 삼키기 어려워하거나 반복해서 삼키려는 행동, 역류, 식욕 저하와 무기력이 나타날 수 있습니다. 위장관 폐색 시에는 구토, 설사, 복부 통증과 식욕 저하가 나타날 수 있습니다. 과도한 염분 섭취 시에는 쇠약, 비틀거림, 근육 떨림, 위장 증상 또는 발작이 나타날 수 있습니다.
즉시 상담이 필요한 징후
숨쉬기 어려워하거나 질식하는 모습, 계속되는 헛구역질이나 역류, 반복 구토, 심한 복부 통증, 심한 쇠약, 비틀거림, 근육 떨림, 발작 또는 쓰러짐이 나타나면 즉시 동물병원에 연락하세요. 생장어의 피나 점액을 먹었거나 뼈와 가시를 삼킨 것이 의심되면 증상이 없더라도 수의사에게 문의하세요.
질환·상태별 주의
질환, 식이 민감성 또는 식품 이상 반응이 있거나 처방식을 먹는 개에게는 담당 수의진과 상의하지 않고 장어를 추가하지 마세요. 지방 제한 식단이 필요한 개에게는 임의로 급여하지 마세요.
보관과 영양
보관 주의
생장어는 다른 식품과 분리해 냉장 보관하고 조리 전까지 저온을 유지하세요. 날장어의 혈액과 점액이 눈, 입이나 상처에 닿지 않도록 주의하세요. 조리 후 남은 장어는 즉시 덮어 냉장 보관하거나 폐기하세요. 날장어와 접촉한 손, 조리도구, 그릇과 표면은 세척하고 소독하세요.
영양 정보
장어 살은 동물성 단백질과 지방을 제공하지만, 장어만으로는 완전하고 균형 잡힌 식단이 되지 않습니다. 제품과 조리 방식에 따라 지방, 열량과 나트륨 함량이 달라질 수 있으므로 영양적 이점을 이유로 급여량을 늘리지 마세요.
공식 영양정보
대표값간 · 생것 100g
장어류_뱀장어_간_생것_대표_평균
- 에너지
- 219 kcal
- 수분
- 51.5 g
- 단백질
- 12.2 g
- 지방
- 6.3 g
- 회분
- 7.7 g
- 탄수화물
- 22.3 g
- 칼슘
- 27 mg
- 철
- 2.7 mg
- 인
- 777 mg
- 비타민 A
- 6000 μg RAE
- 레티놀
- 6000 μg
- 티아민
- 0.5 mg
- 리보플라빈
- 0.6 mg
- 니아신
- 4 mg
- 비타민 C
- 10 mg
- 폐기율
- 90 %
육 · 생것 100g
장어류_뱀장어_육_생것_대표_11월
- 에너지
- 106 kcal
- 수분
- 64.8 g
- 단백질
- 16.19 g
- 지방
- 18.72 g
- 회분
- 1.59 g
- 탄수화물
- 0 g
육 · 생것 100g
장어류_뱀장어_육_생것_대표_4월
- 에너지
- 256 kcal
- 수분
- 61.9 g
- 단백질
- 17.1 g
- 지방
- 19.15 g
- 회분
- 0.89 g
- 탄수화물
- 1 g
육 · 생것 100g
장어류_뱀장어_육_생것_대표_8월
- 에너지
- 233 kcal
- 수분
- 63.3 g
- 단백질
- 18.46 g
- 지방
- 15.73 g
- 회분
- 0.66 g
- 탄수화물
- 1.81 g
육 · 생것 100g
장어류_뱀장어_육_생것_부산_평균
- 에너지
- 223 kcal
- 수분
- 67.1 g
- 단백질
- 14.4 g
- 지방
- 17.1 g
- 회분
- 1.1 g
- 탄수화물
- 0.3 g
- 당류
- 0.3 g
- 식이섬유
- 0 g
- 칼슘
- 157 mg
- 철
- 1.6 mg
- 인
- 193 mg
- 레티놀
- 1050 μg
- 티아민
- 0.66 mg
- 리보플라빈
- 0.48 mg
- 니아신
- 4.5 mg
- 비타민 C
- 1 mg
출처와 근거
13개 출처- Anguilla japonica(뱀장어) 생물종 정보
- 아메리카 뱀장어의 품종 종류 문의에 관한 답변
- Purification and Characterization of a Proteinaceous Toxin from the Serum of Japanese Eel Anguilla japonica
- Purification and Properties of a Proteinaceous Toxin in the Skin Mucus of the Japanese Eel
- Raw diets for dogs and cats
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