강아지가 목이버섯을 먹어도 될까요?
수의사가 검토한 자료에서는 식료품점에서 사람 식용으로 판매되는 버섯을 개에게 일반적으로 비독성인 식품으로 안내합니다. 그러나 목이버섯을 개에게 직접 급여한 안전성 자료는 확인되지 않았으며, 건조 목이버섯과 관련된 살모넬라 집단발병이 보고됐습니다. 따라서 식용 제품을 끓는 물로 불리고 충분히 익혀 무양념으로 극소량 제공하는 조건부 식품으로 판단합니다.
식용으로 재배·포장되어 판매되는 목이버섯은 개에게 독성이 확인된 식품은 아니지만, 목이버섯 자체를 개에게 급여한 직접 연구는 부족합니다. 건목이버섯은 끓는 물로 불린 뒤 아무 양념 없이 충분히 익히고 작은 조각으로 잘라 극소량만 제공하세요.
- 가능한 형태
- 식용으로 재배·포장되어 판매되는 신선한 목이버섯은 흐르는 물로 씻고 아무 양념 없이 충분히 익힌 뒤 작은 조각으로 잘라 극소량 제공할 수 있습니다.
- 피해야 할 것
- 생목이버섯과 불충분하게 익힌 목이버섯은 급여하지 마세요.
- 급여 기준
- 개에게 적용할 수 있는 목이버섯의 체중별 적정량이나 안전 상한은 확인되지 않았습니다.
급여 방법
먹을 수 있는 형태
식용으로 재배·포장되어 판매되는 신선한 목이버섯은 흐르는 물로 씻고 아무 양념 없이 충분히 익힌 뒤 작은 조각으로 잘라 극소량 제공할 수 있습니다.
건목이버섯은 FDA 지침에 따라 끓는 물로 충분히 불린 뒤 아무 양념 없이 익히고, 개가 쉽게 씹고 삼킬 수 있는 작은 크기로 잘라 주세요.
급여·조리 원칙
식용으로 포장·판매되고 회수 대상이 아닌 목이버섯만 사용하세요. 신선한 제품은 흐르는 물로 씻고 흙이나 배지가 묻은 단단한 밑동과 손상된 부분을 정리하세요. 건조 제품은 찬물에만 담가 두지 말고 끓는 물로 불리세요. 불린 목이버섯은 아무 양념 없이 충분히 익히고 작게 잘라 완전히 식힌 뒤 극소량만 제공하세요. 생제품과 접촉한 손, 용기, 칼, 도마와 조리대를 세척하세요.
급여 역할
완전균형식에 매우 가끔 추가하는 소량의 간식이나 토핑으로만 사용하세요.
급여량 안내
개에게 적용할 수 있는 목이버섯의 체중별 적정량이나 안전 상한은 확인되지 않았습니다. 처음에는 충분히 익힌 작은 조각 하나 정도의 극소량만 제공하세요. 목이버섯을 포함한 완전균형식이 아닌 간식은 하루 총섭취 열량의 10% 미만으로 제한하세요.
주식 급여 주의
목이버섯은 개에게 필요한 모든 영양소를 적절한 비율로 제공하지 못합니다. 완전균형식이나 수의영양사가 설계한 식단을 대신하지 마세요.
피해야 할 것과 주요 위험
피해야 할 형태
생목이버섯과 불충분하게 익힌 목이버섯은 급여하지 마세요.
건목이버섯을 마른 상태로 그대로 급여하지 마세요.
식품 회수 대상이거나 포장이 손상되고 출처가 불분명한 제품은 급여하지 마세요.
야외, 정원, 공원이나 산에서 발견한 버섯은 목이버섯처럼 보여도 급여하지 마세요.
소금, 버터, 기름 또는 소스와 함께 조리한 목이버섯은 급여하지 마세요.
양파, 마늘, 대파, 쪽파, 실파, 부추 또는 리크가 들어간 잡채·볶음·국·찌개·전골은 급여하지 마세요.
주요 위험
건조 목이버섯 제품은 살모넬라 오염과 관련된 식중독 사례가 보고됐습니다.
개도 많은 양의 병원성 살모넬라에 노출되면 급성 장염이나 패혈증을 일으킬 수 있습니다.
질기고 큰 목이버섯 조각은 급하게 삼킬 때 목이나 식도에 걸릴 수 있습니다.
양파와 마늘을 포함한 파속 식물이 들어간 목이버섯 요리는 적혈구를 손상시킬 수 있습니다.
야생버섯을 식용 목이버섯으로 잘못 판단하면 심각한 버섯 중독이 발생할 수 있습니다.
주의 부위
식용으로 재배된 목이버섯 자실체에서 개에게 독성이 확인된 특정 부위에 관한 근거는 찾지 못했습니다. 다만 배지가 묻은 단단한 밑동과 질기고 큰 조각은 제거하거나 작은 크기로 자르세요.
주의 성분
Salmonella spp., 양파, 마늘, 대파, 쪽파, 실파, 부추, 리크, 소금, 버터, 소스와 많은 양의 조리용 기름
이상 반응과 상담
관찰할 이상 반응
목이버섯 급여 후 구토, 설사, 복부 불편감, 식욕저하 또는 무기력이 나타나면 급여를 중단하고 수의사와 상담하세요. 살모넬라 감염이 발생하면 급성 설사와 탈수가 나타날 수 있으며 일부 개는 증상 없이 균을 배출할 수도 있습니다.
즉시 상담이 필요한 징후
회수 대상이거나 부패한 목이버섯을 먹은 뒤 반복적인 구토·설사, 혈변, 심한 무기력, 탈수, 비틀거림 또는 쓰러짐이 나타나면 즉시 동물병원으로 가세요. 식용 여부를 확인할 수 없는 야생버섯을 먹었다면 증상을 기다리지 말고 즉시 수의사에게 연락하세요. 가능하면 남아 있는 버섯이나 제품 포장지를 보관해 병원으로 가져가고 수의사의 지시 없이 임의로 구토를 유도하지 마세요.
질환·상태별 주의
어린 강아지, 노령견, 면역 기능이 저하된 개와 만성 위장관 질환이 있는 개에게 생것이나 불충분하게 익힌 목이버섯을 급여하지 마세요. 처방식을 먹는 개에게는 담당 수의사의 허락 없이 목이버섯이나 다른 간식을 추가하지 마세요.
보관과 영양
보관 주의
신선한 목이버섯은 깨끗한 냉장고에 보관하세요. 건목이버섯은 포장에 표시된 방법에 따라 습기가 없는 곳에 보관하세요. 포장이 손상되거나 곰팡이·점액·이상한 냄새가 생긴 제품은 폐기하고, 식품 회수 대상인지 확인하세요. 불린 목이버섯은 상온에 장시간 두지 말고 신속히 조리하며 생제품과 접촉한 손과 조리도구를 세척하세요.
영양 정보
목이버섯은 식이섬유와 일부 미량영양소를 포함하지만, 완전균형식을 먹는 개에게 반드시 추가해야 하는 식품은 아닙니다. 목이버섯이나 목이버섯 추출물이 개의 면역 기능을 높이거나 질병을 치료한다는 직접적인 임상 근거는 확인되지 않았습니다.
출처와 근거
10개 출처- Can Dogs Eat Mushrooms?
- Outbreak Investigation of Salmonella Stanley: Wood Ear Mushrooms - Dried Fungus (September 2020)
- Summary of FDA’s Strategy to Help Prevent Listeriosis and Salmonellosis Outbreaks Associated with Imported Enoki and Imported Wood Ear Mushrooms
- Salmonellosis in Animals
- My Dog Ate a Mushroom. Now What?
- Overview of Mushrooms Toxic to Animals
- Garlic and Onion (Allium spp) Toxicosis in Animals
- Feeding Practices in Small Animals
- Genetic Clarification of Auricularia heimuer Strains Bred and Cultivated in Korea Using the ITS and IGS1 rDNA Region Sequences
- Auricularia heimuer F.Wu, B.K.Cui & Y.C.Dai